ŚNIADANIA
Śniadania serwujemy od godziny 8:00 do 11:30
NA SŁONO
Bajgle 39 zł
Sołacki bajgiel / łosoś wędzony / serek chrzanowy / roszponka / jajko poche / słonecznik
360 g
Sołacki bajgiel / pasta z awokado / bekon / jajko sadzone / sałaty ogrodowe / ogórek marynowany
360 g
Omlety 33 zł / 36 zł
Omlet z 3 jajek / świeże i suszone pomidory / kiełki groszku / pieczywo z masłem ziołowym
320 g
Omlet z 3 jajek / chorizo / rukola / olej porowy / pieczywo z masłem ziołowym
320 g
Jajecznica z 3 jajek podana na domowej brioszce 35 zł
Jajecznica / domowa brioszka / pasta z pieczonej papryki / szpinak / rzodkiewka
320 g
Jajecznica / domowa brioszka / pasta z pieczonej papryki / rukola / boczek
320 g
Jajka poche 38 zł
Jajka poche (2 szt.) / sos holenderski / sałaty ogrodowe / warzywa sezonowe / pieczywo z masłem ziołowym
280 g
Szakszuka 38 zł
Szakszuka (2 jajka) z grillowanymi warzywami / pieczywo z masłem ziołowym
420 g
Sołackie śniadanie 46 zł
Kiełbaski / jajko sadzone / bekon / ciecierzyca w sosie pomidorowym / glazurowane pieczarki / sałata z warzywami / pieczywo z masłem ziołowym
500 g
Sołacka dama 42 zł
Domowa brioszka / sos Mornay / sałata / gotowana szynka cotto / ser Gruyère / jajko sadzone / pomidorki koktajlowe
300 g
Sołacki gzik 34 zł
Sołacki gzik / kompresowany ogórek / pomidorki koktajlowe / sałaty / oliwa porowa / pieczywo z masłem ziołowym
300 g
Tofucznica 35 zł
Tofucznica / pasta z awokado / sałaty / warzywa sezonowe / pieczywo
300 g
NA SŁODKO
Sołacki tost z cynamonem / serek waniliowy / karmelizowana brzoskwinia z figą / coulis z owoców lasu / karmelizowane orzechy 32 zł
320 g
Pancakes / konfitura z gruszki / lody karmelowe / sos czekoladowy / owoce sezonowe 36 zł
320 g
Owsianka z masłem orzechowym / chutney z dyni z pomarańczą / śliwka / sos z owoców lasu 26 zł
320 g
DODATKI
kiełbaski (2 szt.) 13 zł
120 g
bekon (3 szt.) 15 zł
80 g
jajka sadzone / jajka poche (2 szt.) 13 zł
120 g
hummus 13 zł
120 g
pasta z awokado 13 zł
120 g
sołacki gzik 13 zł
120 g
zielone sałaty z warzywami i sosem vinaigrette 15 zł
150 g
pieczywo (jasne i ciemne) 6 zł
150 g
masło ziołowe 4 zł
25 g
MENU SEZONOWE
Rozgrzewająca zupa gulaszowa 36 zł
Wołowina / pomidory / kolorowe papryki / czerwona fasola / śmietana
280 g + pieczywo
Pieczone warzywa okopowe z serem feta 44 zł
Sałatka z pieczonych warzyw w marynacie imbirowej / grecka feta / orzechy nerkowca / marynowana żurawina / rukola / dressing z marakują
350 g + pieczywo
Polędwiczka wieprzowa sous-vide 68 zł
Polędwiczka wieprzowa / ziemniaki gratin / zasmażane buraki z octem balsamicznym / cytrusowy jarmuż ze słonecznikiem / demi-glace z gorzką czekoladą
380 g
Gnocchi z krewetkami i pikantną kiełbasą chorizo 72 zł
gnocchi / chorizo / krewetki / czosnek / białe wino / Grana Padano / fasola edamame
400 g
MENU GŁÓWNE
PRZYSTAWKI
Sezonowana polędwica wołowa 68 zł
Dojrzewająca polędwica wołowa / cytrynowy majonez / piklowane grzybki / coulis z owoców lasu
150 g (+ pieczywo z masłem/oliwą)
Hummus z pieczoną dynią 42 zł
Hummus z czosnkiem / dynia piżmowa / konfitowany pomidor koktajlowy / cebulka perłowa / cykoria
180 g (+ pieczywo z masłem/oliwą)
Tatar z tuńczyka 65 zł
Tatar z tuńczyka / kompresowany ogórek / sezam / majonez yuzu / prażynka ryżowa / zioła
150 g (+ pieczywo z masłem/oliwą)
Smażone małże świętego Jakuba 73 zł
Przegrzebki (2 szt.) / purée z pieczonego kalafiora / chips z Spianata Piccante / sos velouté z zielonym groszkiem
160 g (+ pieczywo z masłem/oliwą)
Deska serów i wędlin
82 zł (dla 2 osób) / 149 zł (dla 4 osób)
270 g (+ focaccia 140 g) / 540 g (+ focaccia 280 g)
ZUPY
Z czerwonej soczewicy 29 zł
Czerwona soczewica / pomidory San Marzano / bazylia / oliwa z wędzonej papryki
280 g (+ pieczywo z masłem/oliwą)
Krem chrzanowy 33 zł
Chrzan / białe warzywa / ziemniak / chrust z boczku / jajko przepiórcze
300 g
Krem z pieczonego selera 29 zł
Pieczony seler / prażony słonecznik / salsa verde
280 g (+ pieczywo z masłem/oliwą)
SAŁATKI
Z Prosciutto di San Daniele 59 zł
Zielone sałaty / Prosciutto di San Daniele / ser Pecorino Romano / karmelizowane orzechy / pomidorki cherry / kapary / dressing musztardowo-miodowy
330 g (+ pieczywo z masłem/oliwą)
Z burakiem i kozim serem 54 zł
Roszponka / kozi ser / pieczony burak / karmelizowana figa / winogrono / prażony słonecznik / dressing malinowe balsamico
350 g (+ pieczywo z masłem/oliwą)
Z pieczoną dynią i granatem 48 zł
Liście szpinaku / assiette z dyni (pieczona, piklowana, pestki) / zielone oliwki / granat / dressing musztardowy / kiełki groszku
340 g (+ pieczywo z masłem/oliwą)
PASTY
Spaghetti al Nero di Seppia 74 zł
Spaghetti al Nero di Seppia / krewetki / vongole / białe wino / kolorowa papryka / Grana Padano
480 g
Tagliatelle z polędwicą wołową 75 zł
Tagliatelle / polędwica wołowa / suszone pomidory / czerwona cebula / cukinia / ser Emilgrana / rukola
440 g
Spaghetti Cacio e Pepe z czarną truflą 75 zł
Domowe spaghetti / ser Pecorino Romano / pieprz / czarna trufla
380 g
DANIA GŁÓWNE
Wegańskie curry z mleczkiem kokosowym 55 zł
Curry / ryż basmati / grillowane kolorowe papryki / cukinia / boczniak / batat / pesto z kolendry
350 g
Faszerowane Portobello 49 zł
Pieczarka Portobello / kasza bulgur / ratatouille warzywne z miętą / purée z bakłażana / chipsy z jarmużu
320 g
Pierś z perliczki sous-vide 76 zł
Pierś z perliczki / paprykowy ajvar / arancini z serem Grana Padano / glazurowana kapusta pak choi / sos demi-glace
350 g
Kaczka confit 86 zł
Konfitowana noga z kaczki / domowe pyzy / modra kapusta / purée jabłkowe z cydrem / sos demi-glace
480 g
Schab z kością 69 zł
Panierowany schab z kością / frytki / zasmażana kapusta z koprem / pieczarki / sos wołowy
520 g
Stek z irlandzkiego rostbefu 119 zł / Stek z polędwicy wołowej 129 zł
Stek wołowy / zasmażana biała kapusta / ziemniak Hasselback z wędzonym twarogiem / sos pieprzowy
stek z rostbefu 450 g* / stek z polędwicy wołowej 380 g*
* waga steka średnio wysmażonego
(waga będzie się różnić w zależności od stopnia wysmażenia mięsa)
Comber z daniela 139 zł
Comber z daniela z crunchem orzechowym / krokiety ziemniaczane / mus z topinamburu / grzybowy duxelle / sos wołowy z porzeczką
420 g
Polędwica z tuńczyka 99 zł
Stek z tuńczyka / dziki brokuł w tempurze / cytrynowy sos z mulami i cukinią
390 g
Smażony filet z sandacza 89 zł
Sandacz / pieczone warzywa / kapusta pak choi / sos maślany / grillowana cytryna
420 g
PIZZA
Rozmiar pizzy 30 cm
Focaccia 28 zł
Ciasto dojrzewające / oliwa extra virgin / Parmigiano Reggiano / sól Maldon
Marinara 36 zł
Sos z pomidorów San Marzano / pomidor malinowy / czosnek / oliwa extra virgin / bazylia
Cotto 44 zł
Sos z pomidorów San Marzano / Mozzarella Fior di Latte / Prosciutto Cotto
Margherita D.O.P. 46 zł
Sos z pomidorów San Marzano / Mozzarella di bufala Campana / oliwa extra virgin / bazylia
Zucchine 54 zł
Sos z pomidorów San Marzano / Mozzarella Fior di Latte / Ricotta / cukinia / kolorowe papryki
Salame Ventricina 55 zł
Sos z pomidorów San Marzano / Mozzarella Fior di Latte / Salami Ventricina / Provola Affumicata / konfitura z czerwonej cebuli
Friarielli alla Napoletana 56 zł
Sos bianco / Mozzarella Fior di Latte / Friarielli alla Napoletana / Salsiccia Veneta / pomidorki koktajlowe
Taleggio 56 zł
Sos z pomidorów San Marzano / Mozzarella Fior di Latte / Taleggio / Pancetta / karmelizowane orzechy / dymka
Funghi misti 56 zł
Sos bianco / Mozzarella Fior di Latte / grzyby / Pecorino Romano / natka pietruszki
Fico 56 zł
Sos z pomidorów San Marzano / Mozzarella Fior di Latte / Prosciutto di San Daniele / ser lazur / figa / szpinak
Mortadella Bologna con pistacchio 58 zł
Sos z pomidorów San Marzano / Mozzarella Fior di Latte / Mortadella Bologna / Ricotta Salata / pistacje
Scampi 68 zł
Sos bianco cytrynowy / Mozzarella Fior di Latte / krewetki / płatki chili / dymka / grillowana cytryna
KANAPKI PANUOZZO
Coppa 36 zł
Sos z pomidorów San Marzano / Coppa / Grana Padano / pomidor suszony / rukola
250 g
Mortadella Bologna 38 zł
Mortadella Bologna / Ricotta / szpinak / pomidor koktajlowy / pistacje / krem balsamiczny
250 g
DESERY
Mus czekoladowy 35 zł
Czekoladowy mus / krem z mlecznej czekolady / kruszonka kakaowa / sorbet wiśniowy
180 g
Cannoli z pistacjami 33 zł
Cannoli z kremem pistacjowym / konfitura z pomarańczy / lody waniliowe
170 g
Sernik na zimno ze śliwką 33 zł
Sernik na zimno / ciepły chutney ze śliwki / ciastko cygaretkowe / lody śmietankowe
180 g
Selekcja lodów i sorbetów 33 zł
Lody i sorbety / sezonowe owoce / kruche ciastko
210 g
CIASTO DNIA
Malinowa chmurka 26 zł
225 g
Brownie bezglutenowe 22 zł
105 g
Sernik 26 zł
225 g
Inne — zapytaj obsługę o dzisiejsze propozycje przygotowane przez naszych cukierników.