MENU

ŚNIADANIA

 Śniadania serwujemy od godziny 8:00 do 11:30

 

NA SŁONO

 

Bajgle 39 zł

Sołacki bajgiel / łosoś wędzony / serek chrzanowy / roszponka / jajko poche / słonecznik
 360 g

Sołacki bajgiel / pasta z awokado / bekon / jajko sadzone / sałaty ogrodowe / ogórek marynowany
360 g

 

Omlety 33 zł / 36 zł

Omlet z 3 jajek / świeże i suszone pomidory / kiełki groszku / pieczywo z masłem ziołowym
 320 g

Omlet z 3 jajek / chorizo / rukola / olej porowy / pieczywo z masłem ziołowym
320 g

 

Jajecznica z 3 jajek podana na domowej brioszce 35 zł

Jajecznica / domowa brioszka / pasta z pieczonej papryki / szpinak / rzodkiewka
320 g

Jajecznica / domowa brioszka / pasta z pieczonej papryki / rukola / boczek
320 g

 

Jajka poche 38 zł

Jajka poche (2 szt.) / sos holenderski / sałaty ogrodowe / warzywa sezonowe / pieczywo z masłem ziołowym

280 g

 

Szakszuka 38 zł

Szakszuka (2 jajka) z grillowanymi warzywami / pieczywo z masłem ziołowym
420 g

 

Sołackie śniadanie 46 zł

Kiełbaski / jajko sadzone / bekon / ciecierzyca w sosie pomidorowym / glazurowane pieczarki / sałata z warzywami / pieczywo z masłem ziołowym
500 g

 

Sołacka dama 42 zł

Domowa brioszka / sos Mornay / sałata / gotowana szynka cotto / ser Gruyère / jajko sadzone / pomidorki koktajlowe
300 g

 

Sołacki gzik 34 zł

Sołacki gzik / kompresowany ogórek / pomidorki koktajlowe / sałaty / oliwa porowa / pieczywo z masłem ziołowym
300 g

 

Tofucznica 35 zł

Tofucznica / pasta z awokado / sałaty / warzywa sezonowe / pieczywo
300 g

 

NA SŁODKO

Sołacki tost z cynamonem / serek waniliowy / karmelizowana brzoskwinia z figą / coulis z owoców lasu / karmelizowane orzechy 32 zł
320 g

Pancakes / konfitura z gruszki / lody karmelowe / sos czekoladowy / owoce sezonowe 36 zł
320 g

Owsianka z masłem orzechowym / chutney z dyni z pomarańczą / śliwka / sos z owoców lasu 26 zł
320 g

 

DODATKI

kiełbaski (2 szt.) 13 zł
120 g

bekon (3 szt.) 15 zł
80 g

jajka sadzone / jajka poche (2 szt.)  13 zł
120 g

hummus 13 zł
120 g

pasta z awokado 13 zł
120 g

sołacki gzik 13 zł
120 g

zielone sałaty z warzywami i sosem vinaigrette 15 zł
150 g

pieczywo (jasne i ciemne) 6 zł
150 g

masło ziołowe 4 zł
25 g

MENU GŁÓWNE

 

PRZYSTAWKI

Sezonowana polędwica wołowa 68 zł

Dojrzewająca polędwica wołowa / cytrynowy majonez / piklowane grzybki / coulis z owoców lasu
150 g (+ pieczywo z masłem/oliwą)

Hummus z pieczoną dynią 42 zł

Hummus z czosnkiem / dynia piżmowa / konfitowany pomidor koktajlowy / cebulka perłowa / cykoria
180 g (+ pieczywo z masłem/oliwą)

Tatar z tuńczyka 65 zł

Tatar z tuńczyka / kompresowany ogórek / sezam / majonez yuzu / prażynka ryżowa / zioła
150 g (+ pieczywo z masłem/oliwą)

Smażone małże świętego Jakuba 73 zł

Przegrzebki (2 szt.) / purée z pieczonego kalafiora / chips z Spianata Piccante / sos velouté z zielonym groszkiem
160 g (+ pieczywo z masłem/oliwą)

Deska serów i wędlin

82 zł (dla 2 osób) / 149 zł (dla 4 osób)
270 g (+ focaccia 140 g) / 540 g (+ focaccia 280 g)

 

ZUPY

Z czerwonej soczewicy 29 zł

Czerwona soczewica / pomidory San Marzano / bazylia / oliwa z wędzonej papryki
280 g (+ pieczywo z masłem/oliwą)

Krem chrzanowy 33 zł

Chrzan / białe warzywa / ziemniak / chrust z boczku / jajko przepiórcze
300 g

Krem z pieczonego selera 29 zł

Pieczony seler / prażony słonecznik / salsa verde
280 g (+ pieczywo z masłem/oliwą)

 

SAŁATKI

Z Prosciutto di San Daniele 59 zł

Zielone sałaty / Prosciutto di San Daniele / ser Pecorino Romano / karmelizowane orzechy / pomidorki cherry / kapary / dressing musztardowo-miodowy
330 g (+ pieczywo z masłem/oliwą)

Z burakiem i kozim serem 54 zł

Roszponka / kozi ser / pieczony burak / karmelizowana figa / winogrono / prażony słonecznik / dressing malinowe balsamico
350 g (+ pieczywo z masłem/oliwą)

Z pieczoną dynią i granatem 48 zł

Liście szpinaku / assiette z dyni (pieczona, piklowana, pestki) / zielone oliwki / granat / dressing musztardowy / kiełki groszku
340 g (+ pieczywo z masłem/oliwą)

 

PASTY

Spaghetti al Nero di Seppia 74 zł

Spaghetti al Nero di Seppia / krewetki / vongole / białe wino / kolorowa papryka / Grana Padano
480 g

Tagliatelle z polędwicą wołową 75 zł

Tagliatelle / polędwica wołowa / suszone pomidory / czerwona cebula / cukinia / ser Emilgrana / rukola
440 g

Spaghetti Cacio e Pepe z czarną truflą 75 zł

Domowe spaghetti / ser Pecorino Romano / pieprz / czarna trufla
380 g

 

DANIA GŁÓWNE

Wegańskie curry z mleczkiem kokosowym 55 zł

Curry / ryż basmati / grillowane kolorowe papryki / cukinia / boczniak / batat / pesto z kolendry
350 g

Faszerowane Portobello 49 zł

Pieczarka Portobello / kasza bulgur / ratatouille warzywne z miętą / purée z bakłażana / chipsy z jarmużu
320 g

Pierś z perliczki sous-vide 76 zł

Pierś z perliczki / paprykowy ajvar / arancini z serem Grana Padano / glazurowana kapusta pak choi / sos demi-glace
350 g

Kaczka confit 86 zł

Konfitowana noga z kaczki / domowe pyzy / modra kapusta / purée jabłkowe z cydrem / sos demi-glace
480 g 

Schab z kością 69 zł

Panierowany schab z kością / frytki / zasmażana kapusta z koprem / pieczarki / sos wołowy
520 g

Stek z irlandzkiego rostbefu 119 zł / Stek z polędwicy wołowej 129 zł

Stek wołowy / zasmażana biała kapusta / ziemniak Hasselback z wędzonym twarogiem / sos pieprzowy

stek z rostbefu  450 g* /  stek z polędwicy wołowej 380 g*
* waga steka średnio wysmażonego
(waga będzie się różnić w zależności od stopnia wysmażenia mięsa)

Comber z daniela 139 zł

Comber z daniela z crunchem orzechowym / krokiety ziemniaczane / mus z topinamburu / grzybowy duxelle / sos wołowy z porzeczką
420 g

Polędwica z tuńczyka 99 zł

Stek z tuńczyka / dziki brokuł w tempurze / cytrynowy sos z mulami i cukinią
390 g

Smażony filet z sandacza 89 zł

Sandacz / pieczone warzywa / kapusta pak choi / sos maślany / grillowana cytryna
420 g

 

PIZZA

Rozmiar pizzy 30 cm

Focaccia 28 zł

Ciasto dojrzewające / oliwa extra virgin / Parmigiano Reggiano / sól Maldon

Marinara 36 zł

Sos z pomidorów San Marzano / pomidor malinowy / czosnek / oliwa extra virgin / bazylia

Cotto 44 zł

Sos z pomidorów San Marzano / Mozzarella Fior di Latte / Prosciutto Cotto

Margherita D.O.P. 46 zł

Sos z pomidorów San Marzano / Mozzarella di bufala Campana / oliwa extra virgin / bazylia

Zucchine 54 zł

Sos z pomidorów San Marzano / Mozzarella Fior di Latte / Ricotta / cukinia / kolorowe papryki

Salame Ventricina 55 zł

Sos z pomidorów San Marzano / Mozzarella Fior di Latte / Salami Ventricina / Provola Affumicata / konfitura z czerwonej cebuli

Friarielli alla Napoletana 56 zł

Sos bianco / Mozzarella Fior di Latte / Friarielli alla Napoletana / Salsiccia Veneta / pomidorki koktajlowe

Taleggio 56 zł

Sos z pomidorów San Marzano / Mozzarella Fior di Latte / Taleggio / Pancetta / karmelizowane orzechy / dymka

Funghi misti 56 zł

Sos bianco / Mozzarella Fior di Latte / grzyby / Pecorino Romano / natka pietruszki

Fico 56 zł

Sos z pomidorów San Marzano / Mozzarella Fior di Latte / Prosciutto di San Daniele / ser lazur / figa / szpinak

Mortadella Bologna con pistacchio 58 zł

Sos z pomidorów San Marzano / Mozzarella Fior di Latte / Mortadella Bologna / Ricotta Salata / pistacje

Scampi 68 zł

Sos bianco cytrynowy / Mozzarella Fior di Latte / krewetki / płatki chili / dymka / grillowana cytryna

 

KANAPKI PANUOZZO

Coppa 36 zł

Sos z pomidorów San Marzano / Coppa / Grana Padano / pomidor suszony / rukola
250 g

Mortadella Bologna 38 zł

Mortadella Bologna / Ricotta / szpinak / pomidor koktajlowy / pistacje / krem balsamiczny
250 g

 

DESERY

Mus czekoladowy 35 zł

Czekoladowy mus / krem z mlecznej czekolady / kruszonka kakaowa / sorbet wiśniowy
180 g

Cannoli z pistacjami 33 zł

Cannoli z kremem pistacjowym / konfitura z pomarańczy / lody waniliowe
170 g

Sernik na zimno ze śliwką 33 zł

Sernik na zimno / ciepły chutney ze śliwki / ciastko cygaretkowe / lody śmietankowe
180 g

Selekcja lodów i sorbetów 33 zł

Lody i sorbety / sezonowe owoce / kruche ciastko
210 g

 

CIASTO DNIA

Malinowa chmurka 26 zł

225 g

Brownie bezglutenowe 22 zł

105 g

Sernik 26 zł

225 g

Inne — zapytaj obsługę o dzisiejsze propozycje przygotowane przez naszych cukierników.