ŚNIADANIA
Śniadania serwujemy od godziny 8:00 do 11:30
KANAPKI 32 zł
chleb sołacki / kremowy serek / łosoś wędzony / marynowany ogórek / pomidor cherry / koperek
300 g
chleb sołacki / pasta jajeczna / szczypiorek / piklowana marchew / sałaty ogrodowe
300 g
BAJGLE 36 zł
sołacki bajgiel / boczek / jajko sadzone / kremowy serek / sałaty ogrodowe / ogórek zielony / pomidor
360 g
sołacki bajgiel / mozzarella / pomidor / pesto bazyliowe / prażony słonecznik / rukola
360 g
NA SŁONO (z pieczywem i masłem ziołowym)
omlet z 3 jajek / pomidor cherry / szpinak / pieczarki 29 zł
omlet z 3 jajek / boczek / cheddar / rukola 32 zł
320 g
jajecznica z 3 jajek / szczypiorek 28 zł
jajecznica z 3 jajek / boczek 29 zł
250 g
szakszuka ze szczypiorkiem 30 zł
400 g
szakszuka z chorizo i szczypiorkiem 34 zł
420 g
jajka po benedyktyńsku / sałata / pomidor cherry 33 zł
300 g
sołackie śniadanie w stylu angielskim 42 zł
kiełbaski / jajko sadzone / fasolka w pomidorach / boczek / pieczarki / tost
530 g
CROQUE
sołacka dama 34 zł
tost / ser / szynka cotto / jajko sadzone / sałata
300 g
sołacki dżentelmen 32 zł
tost / szynka cotto / ser / sałata
260 g
NA SŁODKO
tost francuski / dżem / masło orzechowe / owoce 26 zł
280 g
pancake / syrop klonowy / owoce / crunch orzechowy 34 zł
300 g
croissant z domową konfiturą 11 zł
150 g
owsianka lub jaglanka na mleku / owoce / crunch orzechowy 22 zł
380 g
DODATKI
kiełbaski (2 szt.) 11 zł
120 g
bekon (3 szt.) 12 zł
60 g
jajka poche (2 szt.) 11 zł
120 g
jajka sadzone na maśle (2 szt.) 12 zł
100 g
pasta z awokado 12 zł
100 g
sołacki gzik 11 zł
120 g
zielone sałaty z warzywami i dressingiem 13 zł
170 g
pieczywo 5 zł
140 g
masło 3 zł
20 g
MENU GŁÓWNE
Przystawki
Tatar z żółtego buraka 42 zł
żółty burak / pesto bazyliowe / karmelizowane orzechy nerkowca / malinowe coulis
150 g (+ pieczywo z masłem)
Łosoś Gravlax 58 zł
łosoś Gravlax / sałaty ogrodowe / smażone kapary / majonez limonkowy / maliny
180 g (+ pieczywo z masłem)
Tatar wołowy 65 zł
polędwica wołowa / szalotka / ogórek konserwowy / majonez porowy / szczypiorek / rzodkiewka
135 g (+ pieczywo z masłem)
Owoce morza z pikantną hiszpańską kiełbasą 66 zł
krewetki / mule / Chorizo / białe wino / natka pietruszki / focaccia
350 g (+ focaccia 140 g)
Deski wędlin i serów
65 zł (dla 2 osób) / 129 zł (dla 4 osób)
Deska dla 2 osób: 270 g (+ focaccia 140 g)
Deska dla 4 osób: 540 g (+ focaccia 280 g)
ZUPY
Gazpacho 29 zł
chutney paprykowo-miętowy / bazylia
330 g
Krem z pora 33 zł
por / mleczko kokosowe / popcorn gryczany / pasternak / dorsz
340 g
Sołacki bulion wołowy 35 zł
bulion wołowo-sojowy / pieczony rostbef / marchewka / seler naciowy / ziemniaki /
grzyby shiitake / świeży lubczyk
340 g
Sałatki
Z rukolą, granatem i tofu 45 zł
rukola / liście szpinaku / pomarańcza / granat / winogrono / tofu / orzechy / dressing cytrusowy
400 g (+ pieczywo z masłem)
Z warzywami i grecka Feta 52 zł
Feta / sezonowe warzywa / oliwki / grillowana cytryna / vinaigrette
400 g (+ pieczywo z masłem)
Z grillowanym kurczakiem 54 zł
sałata rzymska / suszone pomidory / grzanki / Emilgrana / sos anchois
420 g
Pasty
Spaghetti Carbonara 52 zł
domowe spaghetti / Guanciale / Pecorino Romano / żółtko confit
420 g
Spaghetti al Nero di Seppia 74 zł
spaghetti al Nero di Seppia / krewetki / vongole / białe wino / kolorowa papryka / Grana Padano
500 g
Gnocchi w pomidorach 55 zł
gnocchi / pieczone pomidory / cukinia / bób / orzeszki pinii / Ricotta / bazylia
450 g
Dania główne
Glazurowane warzywa sezonowe 51 zł
glazurowane warzywa sezonowe / chrupiące Halloumi / mus z kalafiora / dressing z kolendrą i granatem / prażony słonecznik
420 g
Pieczony batat 57 zł
pieczony batat / czarna soczewica z porem i pomidorkami koktajlowymi / sałata frizze / chipsy z pietruszki
480 g
Schab z kością 69 zł
panierowany schab z kością / maślane puree ziemniaczane / rzodkiewka / musztarda francuska / mizeria / sos wołowy
490 g
Grillowany kurczak kukurydziany 69 zł
pierś kurczaka z kostką / mus z pietruszki / brukiew / młody szpinak / sos pieprzowy
420 g
Szarpane udko z kaczki 83 zł
szarpane udko z kaczki / polenta z jabłkiem i szałwią / modra kapusta / chutney z wiśni / sos demi-glace
420 g
Skoki z królika 92 zł
skoki z królika duszone w białym winie i śmietanie / opalany por / Gratin ziemniaczane z tymiankiem / kolorowe marchewki z groszkiem
430 g
Stek z polędwicy wołowej 130 zł / T-bone 190 zł
stek wołowy / grillowane warzywa / fondant z młodego ziemniaka / sos pieprzowy
stek z polędwicy wołowej: 460 g* / T-bone: 750 g* (waga steka średnio wysmażonego)
* waga różnić się będzie w zależności od stopnia wysmażenia mięsa
Fish and chips 68 zł
czarny dorsz / frytki stekowe / sos tatarski / grillowana cytryna / surówka z białej kapusty
500 g
Filet z łososia z chrupiącą skórką 97 zł
łosoś / puree z pieczonej marchwi / warzywa sezonowe / młody por / sos szafranowy
430 g
Pizza
Pizza neapolitańska to kwintesencja włoskiej pizzy. Puchaty, miękki i wyrośnięty brzeg z charakterystycznymi
plamkami — tzw. panterka — okala cienki, 3-4 milimetrowy środek pizzy.
Nasza wyjątkowa receptura spełnia wszelkie warunki prawdziwej pizzy neapolitańskiej. Od wody o odpowiednim pH i temperaturze, poprzez mąkę Caputo o właściwej sile glutenu, kończąc na włoskich składnikach najwyższej jakości — jak pomidory San Marzano, delikatna mozzarella czy włoska oliwa z oliwek. Pizzę pieczemy w piecu o temperaturze 485°C przez 60-90 sekund.
Dla każdej pizzy istnieje możliwość wymiany sera na wegańską mozzarellę.
Rozmiar pizzy 30 cm
Focaccia 28 zł
ciasto dojrzewające / oliwa extra virgin / Parmigiano Reggiano / sól Maldon
Marinara 34 zł
sos z pomidorów San Marzano / oliwa extra virgin / bazylia
Margherita D.O.P. 44 zł
sos z pomidorów San Marzano / Mozzarella di bufala Campana / bazylia / oliwa extra virgin
Cotto 42 zł
sos z pomidorów San Marzano / Mozzarella Fior di Latte / Prosciutto Cotto
Capricciosa 48 zł
sos z pomidorów San Marzano / Mozzarella Fior di Latte / Prosciutto Cotto /
pieczarki smażone na maśle / karczoch / oliwki / bazylia
Spianata Piccante 48 zł
sos z pomidorów San Marzano / Mozzarella Fior di Latte / Spianata Piccante / bazylia / oliwa extra virgin
Salame Delicato 48 zł
sos z pomidorów San Marzano / Mozzarella Fior di Latte / Salami Milano / bazylia / oliwa extra virgin
Tofu al mango 49 zł
sos bianco / Mozzarella Fior di Latte / tofu wędzone / rukola / granat / papryka / mayo mango
Spinachi 51 zł
sos z pomidorów San Marzano / Mozzarella Fior di Latte / Ricotta / świeże liście szpinaku /
pomidorki cherry / suszone pomidory
Tartufo 51 zł
oliwa extra virgin / Mozzarella Fior di Latte / Parmigiano Reggiano / pasta truflowa / bazylia
Formaggi Sinco 56 zł
sos z pomidorów San Marzano / Mozzarella Fior di Latte / Gorgonzola / Taleggio / Ricotta /
Parmigiano Reggiano / oliwa extra virgin / bazylia
Amore per la Carne 58 zł
sos z pomidorów San Marzano / Mozzarella Fior di Latte / Prosciutto Cotto / Spianata Piccante /
Pancetta / Salsiccia Venetta / bazylia
Prosciutto bianco 58 zł
sos bianco / Mozzarella Fior di Latte / Prosciutto di San Daniele / por / koperek
Parma di San Daniele 59 zł
sos z pomidorów San Marzano / Mozzarella Fior di Latte / Prosciutto di San Daniele / pomidorki cherry / rukola / Parmigiano Reggiano / oliwa extra virgin
Frutti Di Mare 68 zł
sos z pomidorów San Marzano / kalmary / mule / krewetki / czosnek / natka pietruszki
Kanapki Panuozzo
Cotto e uovo 36 zł
Prosciutto Cotto / Ricotta / Grana Padano / jajko sadzone / rukola / pomidorki cherry /
ocet balsamiczny
250 g
Spianata Piccante 36 zł
sos z pomidorów San Marzano / Spianata Piccante / rukola / Grana Padano / suszone pomidory /
ocet balsamiczny
250 g
Desery
Kremowe Mascarpone 31 zł
Mascarpone z limonką / konfitura truskawkowa / pieczona beza / sorbet z owoców lasu
250 g
Glazurowane jabłko pod kruszonką 31 zł
karmelizowane jabłka / miód / maślana kruszonka / lody śmietankowe
250 g
Włoskie Tiramisu 31 zł
Tiramisu / marynowana gruszka / lody waniliowe
240 g
Selekcja lodów i sorbetów / owoce sezonowe / kruche ciastko 31 zł
260 g
Ciasto dnia
Malinowa chmurka 26 zł
225 g
Brownie bezglutenowe 22 zł
105 g
Szarlotka 22 zł
115 g
Inne — zapytaj obsługę o dzisiejsze propozycje przygotowane przez naszych cukierników.