MENU

ŚNIADANIA

 Śniadania serwujemy od godziny 8:00 do 11:30

 

 

KANAPKI  32 zł

chleb sołacki / kremowy serek / łosoś wędzony / marynowany ogórek / pomidor cherry / koperek

 300 g

chleb sołacki / pasta jajeczna / szczypiorek / piklowana marchew / sałaty ogrodowe

 300 g

BAJGLE  36 zł

sołacki bajgiel / boczek / jajko sadzone / kremowy serek / sałaty ogrodowe / ogórek zielony / pomidor

 360 g

sołacki bajgiel / mozzarella / pomidor / pesto bazyliowe / prażony słonecznik / rukola

 360 g

NA SŁONO (z pieczywem i masłem ziołowym)

 

omlet z 3 jajek / pomidor cherry / szpinak / pieczarki  29 zł

omlet z 3 jajek / boczek / cheddar / rukola  32 zł

320 g

jajecznica z 3 jajek / szczypiorek  28 zł

jajecznica z 3 jajek / boczek  29 zł

250 g

szakszuka ze szczypiorkiem  30 zł

400 g

szakszuka z chorizo i szczypiorkiem  34 zł

420 g

jajka po benedyktyńsku / sałata / pomidor cherry  33 zł

300 g

sołackie śniadanie w stylu angielskim  42 zł

kiełbaski / jajko sadzone / fasolka w pomidorach / boczek / pieczarki / tost

530 g

CROQUE

sołacka dama  34 zł

tost / ser / szynka cotto / jajko sadzone / sałata

300 g

sołacki dżentelmen  32 zł

tost / szynka cotto / ser / sałata

260 g

NA SŁODKO

tost francuski / dżem / masło orzechowe / owoce  26 zł

280 g

pancake / syrop klonowy / owoce / crunch orzechowy  34 zł

300 g

croissant z domową konfiturą  11 zł

150 g

owsianka lub jaglanka na mleku / owoce / crunch orzechowy  22 zł

380 g

DODATKI

 

kiełbaski (2 szt.)  11 zł

120 g

bekon (3 szt.)  12 zł

60 g

jajka poche (2 szt.)  11 zł

120 g

jajka sadzone na maśle (2 szt.)  12 zł

100 g

pasta z awokado  12 zł

100 g

sołacki gzik  11 zł

120 g

zielone sałaty z warzywami i dressingiem  13 zł

170 g

pieczywo  5 zł

140 g

masło  3 zł

20 g

MENU GŁÓWNE

 

Przystawki 

Tatar z żółtego buraka 42 zł

żółty burak / pesto bazyliowe / karmelizowane orzechy nerkowca / malinowe coulis 

150 g (+ pieczywo z masłem)

Łosoś Gravlax 58 zł 

łosoś Gravlax / sałaty ogrodowe / smażone kapary / majonez limonkowy / maliny

180 g (+ pieczywo z masłem)

Tatar wołowy 65 zł 

polędwica wołowa / szalotka / ogórek konserwowy / majonez porowy / szczypiorek / rzodkiewka

135 g (+ pieczywo z masłem) 

Owoce morza z pikantną hiszpańską kiełbasą 66 zł

krewetki / mule / Chorizo / białe wino / natka pietruszki / focaccia 

350 g (+ focaccia 140 g)

Deski wędlin i serów 

65 zł (dla 2 osób) / 129 zł (dla 4 osób) 

Deska dla 2 osób: 270 g (+ focaccia 140 g)
Deska dla 4 osób: 540 g (+ focaccia 280 g)

ZUPY 

Gazpacho 29 zł 

chutney paprykowo-miętowy / bazylia 

330 g

Krem z pora 33 zł 

por / mleczko kokosowe / popcorn gryczany / pasternak / dorsz 

340 g

Sołacki bulion wołowy 35 zł 

bulion wołowo-sojowy / pieczony rostbef / marchewka / seler naciowy / ziemniaki / 

grzyby shiitake / świeży lubczyk 

340 g

 

Sałatki 

Z rukolą, granatem i tofu 45 zł 

rukola / liście szpinaku / pomarańcza / granat / winogrono / tofu / orzechy / dressing cytrusowy 

400 g (+ pieczywo z masłem)

Z warzywami i grecka Feta 52 zł 

Feta / sezonowe warzywa / oliwki / grillowana cytryna / vinaigrette 

400 g (+ pieczywo z masłem)

Z grillowanym kurczakiem 54 zł 

sałata rzymska / suszone pomidory / grzanki / Emilgrana / sos anchois 

 420 g

Pasty 

Spaghetti Carbonara 52 zł 

domowe spaghetti / Guanciale / Pecorino Romano / żółtko confit 

420 g

Spaghetti al Nero di Seppia 74 zł 

spaghetti al Nero di Seppia / krewetki / vongole / białe wino / kolorowa papryka / Grana Padano 

500 g

Gnocchi w pomidorach 55 zł 

gnocchi / pieczone pomidory / cukinia / bób / orzeszki pinii / Ricotta / bazylia 

 450 g

Dania główne 

Glazurowane warzywa sezonowe 51 zł 

glazurowane warzywa sezonowe / chrupiące Halloumi / mus z kalafiora / dressing z kolendrą i granatem / prażony słonecznik 

420 g

Pieczony batat 57 zł 

pieczony batat / czarna soczewica z porem i pomidorkami koktajlowymi / sałata frizze / chipsy z pietruszki 

480 g

Schab z kością 69 zł 

panierowany schab z kością / maślane puree ziemniaczane / rzodkiewka / musztarda francuska / mizeria / sos wołowy 

490 g

Grillowany kurczak kukurydziany 69 zł 

pierś kurczaka z kostką / mus z pietruszki / brukiew / młody szpinak / sos pieprzowy 

420 g

Szarpane udko z kaczki 83 zł 

szarpane udko z kaczki / polenta z jabłkiem i szałwią / modra kapusta / chutney z wiśni / sos demi-glace 

420 g

Skoki z królika 92 zł 

skoki z królika duszone w białym winie i śmietanie / opalany por / Gratin ziemniaczane z tymiankiem / kolorowe marchewki z groszkiem 

430 g

Stek z polędwicy wołowej 130 zł / T-bone 190 zł 

stek wołowy / grillowane warzywa / fondant z młodego ziemniaka / sos pieprzowy 

stek z polędwicy wołowej: 460 g* / T-bone: 750 g* (waga steka średnio wysmażonego)

* waga różnić się będzie w zależności od stopnia wysmażenia mięsa

Fish and chips 68 zł 

czarny dorsz / frytki stekowe / sos tatarski / grillowana cytryna / surówka z białej kapusty 

500 g

Filet z łososia z chrupiącą skórką 97 zł 

łosoś / puree z pieczonej marchwi / warzywa sezonowe / młody por / sos szafranowy 

 430 g

Pizza 

Pizza neapolitańska to kwintesencja włoskiej pizzy. Puchaty, miękki i wyrośnięty brzeg z charakterystycznymi 

plamkami — tzw. panterka — okala cienki, 3-4 milimetrowy środek pizzy. 

Nasza wyjątkowa receptura spełnia wszelkie warunki prawdziwej pizzy neapolitańskiej. Od wody o odpowiednim pH i temperaturze, poprzez mąkę Caputo o właściwej sile glutenu, kończąc na włoskich składnikach najwyższej jakości — jak pomidory San Marzano, delikatna mozzarella czy włoska oliwa z oliwek. Pizzę pieczemy w piecu o temperaturze 485°C przez 60-90 sekund. 

Dla każdej pizzy istnieje możliwość wymiany sera na wegańską mozzarellę. 

Rozmiar pizzy 30 cm 

Focaccia 28 zł 

ciasto dojrzewające / oliwa extra virgin / Parmigiano Reggiano / sól Maldon 

Marinara 34 zł 

sos z pomidorów San Marzano / oliwa extra virgin / bazylia 

Margherita D.O.P. 44 zł 

sos z pomidorów San Marzano / Mozzarella di bufala Campana / bazylia / oliwa extra virgin 

Cotto 42 zł 

sos z pomidorów San Marzano / Mozzarella Fior di Latte / Prosciutto Cotto 

Capricciosa 48 zł 

sos z pomidorów San Marzano / Mozzarella Fior di Latte / Prosciutto Cotto / 

pieczarki smażone na maśle / karczoch / oliwki / bazylia 

Spianata Piccante 48 zł 

sos z pomidorów San Marzano / Mozzarella Fior di Latte / Spianata Piccante / bazylia / oliwa extra virgin 

Salame Delicato 48 zł 

sos z pomidorów San Marzano / Mozzarella Fior di Latte / Salami Milano / bazylia / oliwa extra virgin 

Tofu al mango 49 zł 

sos bianco / Mozzarella Fior di Latte / tofu wędzone / rukola / granat / papryka / mayo mango 

Spinachi 51 zł 

sos z pomidorów San Marzano / Mozzarella Fior di Latte / Ricotta / świeże liście szpinaku / 

pomidorki cherry / suszone pomidory 

Tartufo 51 zł 

oliwa extra virgin / Mozzarella Fior di Latte / Parmigiano Reggiano / pasta truflowa / bazylia 

Formaggi Sinco 56 zł 

sos z pomidorów San Marzano / Mozzarella Fior di Latte / Gorgonzola / Taleggio / Ricotta / 

Parmigiano Reggiano / oliwa extra virgin / bazylia 

Amore per la Carne 58 zł 

sos z pomidorów San Marzano / Mozzarella Fior di Latte / Prosciutto Cotto / Spianata Piccante / 

Pancetta / Salsiccia Venetta / bazylia 

Prosciutto bianco 58 zł 

sos bianco / Mozzarella Fior di Latte / Prosciutto di San Daniele / por / koperek 

Parma di San Daniele 59 zł 

sos z pomidorów San Marzano / Mozzarella Fior di Latte / Prosciutto di San Daniele / pomidorki cherry / rukola / Parmigiano Reggiano / oliwa extra virgin 

Frutti Di Mare 68 zł 

sos z pomidorów San Marzano / kalmary / mule / krewetki / czosnek / natka pietruszki 

Kanapki Panuozzo 

Cotto e uovo 36 zł 

Prosciutto Cotto / Ricotta / Grana Padano / jajko sadzone / rukola / pomidorki cherry / 

ocet balsamiczny 

250 g

Spianata Piccante 36 zł 

sos z pomidorów San Marzano / Spianata Piccante / rukola / Grana Padano / suszone pomidory / 

ocet balsamiczny 

 250 g

Desery 

Kremowe Mascarpone 31 zł 

Mascarpone z limonką / konfitura truskawkowa / pieczona beza / sorbet z owoców lasu 

250 g

Glazurowane jabłko pod kruszonką 31 zł 

karmelizowane jabłka / miód / maślana kruszonka / lody śmietankowe 

250 g

Włoskie Tiramisu 31 zł 

Tiramisu / marynowana gruszka / lody waniliowe 

240 g

Selekcja lodów i sorbetów / owoce sezonowe / kruche ciastko 31 zł 

 260 g

Ciasto dnia 

Malinowa chmurka 26 zł 

 225 g

Brownie bezglutenowe 22 zł 

 105 g

Szarlotka 22 zł 

 115 g

Inne — zapytaj obsługę o dzisiejsze propozycje przygotowane przez naszych cukierników.